Come scegliere il mixer di pasta corretto？

Dì addio ai festival vivaci e gioiosi e dedicarti al lavoro di cottura senza fermarti. L'uso del mixer noodle boutique vende da noi nel tempo familiare ti permetterà di prosperare mentre la tua attività è in forte espansione. 'Sindrome post-vacanza '? inesistente.

Scegliere un mixer di pasta efficiente, resistente, facile da usare e facile da mantenere può farti risparmiare molto tempo ed energia. Che si tratti di pasticceria cinese o cottura in stile occidentale, piccoli negozi o produttori, è possibile applicare il nostro miscelatore di pasta boutique. Sentire il suono di fare gradualmente i noodles, l'esaurimento del ritorno al lavoro sembra scomparire in questo momento.

1. Tipo: le macchine per impastare appositamente utilizzate per impastare possono essere suddivise in: macchina per impasto verticale, macchina per impasto orizzontale, macchina per impasto in pentola, macchina per impastare forcella e macchina per impastare a doppio braccio.

Macchina per impasto verticale: questo è il tipo di macchina per impastare più usata, con una biella a spirale, potenza forte, persino miscelazione, impasto ad alta velocità, produzione di glutine veloce, adatto per impastare la maggior parte dell'impasto con moderata secchezza e umidità.

Miscelatore di pasta orizzontale: generalmente utilizzato per impastare impasto con basso contenuto di umidità o progressi elevati.

Mixer di impasto di tipo per vaso: utilizzato per impastare l'impasto con un alto contenuto di umidità.

Miscelatore di pasta a forcella: impasto a bassa velocità, adatto per l'impasto con un alto contenuto di acqua, può essere piegato in glutine.

Macchina per impasto a doppio braccio: impasto a bassa velocità, adatto all'impasto con un alto contenuto di acqua, il braccio meccanico imita la impasto manuale.

2. Il mixer di pasta si distingue generalmente per la capacità del serbatoio di pasta o quanti chilogrammi di farina secca può elaborare. Il tuo ristorante, o il prodotto e la produzione della fabbrica, determina le dimensioni del mixer di pasta che scegli di utilizzare. Le nostre macchine per impasto per impasti commerciali hanno modelli che vanno da 10L a 260L, che soddisfano pienamente le esigenze di impasto commerciale di varie dimensioni.

3. Una potenza più alta tende a significare più potenti, quindi i miscelatori più grandi tendono a utilizzare motori a motore più elevato perché mescolano più materiali alla volta e possono gestire impasti più grandi rispetto ai miscelatori con un alto contenuto di acqua necessita di più motivazione. La maggior parte dei malatori commerciali oggi sono a doppia azione, a due velocità e hanno due motori, uno per l'agitazione e uno per la ciotola, quindi impasse in modo più efficiente senza generare molto calore e più efficienti dal punto di vista energetico.

4. Il sistema di controllo più semplice è il controllo dei pulsanti della manopola, che è facile da capire, facile da usare, durevole e facile da mantenere. Esistono anche schede per computer touch di fascia alta per un controllo più preciso e quelle con display di temperatura per monitorare la temperatura dell'impasto in tempo reale, in modo da cogliere meglio lo stato dell'impasto, in modo da impastare un impasto più adatto.

5. Poiché la macchina per impasto verticale è impasto ad alta velocità, la maggior parte delle macchine per impasto verticali sono dotate di coperture di sicurezza. E ha la funzione di arresto quando il coperchio è aperto ed è anche dotato di un pulsante di arresto di emergenza per evitare incidenti di sicurezza. I miscelatori orizzontali hanno anche una copertura.

Inoltre, devi anche considerare lo spazio che usi. I panetterie di piccole e medie dimensioni possono scegliere di acquistare miscelatori alimentari, perché potrebbero aver bisogno di realizzare altri prodotti come le torte e possono fare diversi dolci finché le aste di agitazione vengono sostituite. Ma le cosiddette cose professionali sono fatte da professionisti e lo stesso vale per le macchine. Un buon impasto può produrre una pasta migliore.