Paano piliin ang tamang panghalo ng kuwarta？

Magpaalam sa masiglang at masayang pagdiriwang, at italaga ang iyong sarili sa pagluluto ng trabaho nang hindi tumitigil. Ang paggamit ng boutique noodle mixer na nagbebenta sa amin sa pamilyar na abalang oras ay magbibigay -daan sa iyo upang umunlad habang ang iyong negosyo ay umuusbong. 'Post-Holiday Syndrome '? wala.

Ang pagpili ng isang panghalo ng kuwarta na mahusay, matibay, madaling mapatakbo at madaling mapanatili ay makatipid ka ng maraming oras at enerhiya. Kung ito ay Chinese pastry o kanluran na istilo ng baking, maliliit na tindahan o tagagawa, maaaring mailapat ang aming boutique dough mixer. Ang pakikinig sa tunog ng paggawa ng mga pansit ay unti -unting dumating, ang pagkapagod mula sa pagbabalik sa trabaho ay tila nawawala sa sandaling ito.

1. Uri: Ang mga makina ng kneading na espesyal na ginagamit para sa pag-iwas ay maaaring nahahati sa: vertical na kneading machine, pahalang na kneading machine, pot kneading machine, fork kneading machine at double-arm kneading machine.

Vertical machine machine: Ito ang pinaka ginagamit na uri ng kneading machine, na may isang spiral stirring rod, malakas na lakas, kahit na paghahalo, high-speed kneading, mabilis na gluten production, na angkop para sa pag-iwas sa karamihan ng kuwarta na may katamtamang pagkatuyo at kahalumigmigan.

Pahalang na panghalo ng kuwarta: Karaniwang ginagamit para sa pag -iwas ng masa na may mababang nilalaman ng kahalumigmigan o mataas na pag -unlad.

Pot Type Dough Mixer: Ginamit para sa Kneading Dough na may mataas na nilalaman ng kahalumigmigan.

Fork-Type Dough Mixer: Mababang-bilis na kuwarta ng masa, na angkop para sa kuwarta na may mataas na nilalaman ng tubig, ay maaaring nakatiklop sa gluten.

Double-Arm Kneading Machine: Mababang-bilis na kneading, na angkop para sa kuwarta na may mataas na nilalaman ng tubig, ang mekanikal na braso ay ginagaya ang manu-manong pag-iwas.

2. Ang panghalo ng kuwarta ay karaniwang nakikilala sa pamamagitan ng kapasidad ng tangke ng kuwarta, o kung gaano karaming mga kilo ng dry flour maaari itong iproseso. Ang iyong restawran, o ang produkto at output ng pabrika, alamin ang laki ng panghalo ng kuwarta na pinili mong gamitin. Ang aming mga komersyal na machine ng kneading ng kuwarta ay may mga modelo na mula 10L hanggang 260L, na ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan sa komersyal na mga pangangailangan ng iba't ibang laki.

3. Ang mas mataas na kapangyarihan ay may posibilidad na mangahulugan ng mas malakas, kaya ang mas malaking mixer ay may posibilidad na gumamit ng mas mataas na pinalakas na motor dahil naghahalo sila ng mas maraming mga materyales sa isang oras at maaaring hawakan ang mas malaking mga kuwarta kaysa sa mga mixer na may mataas na nilalaman ng tubig ay nangangailangan ng higit na pagganyak. Karamihan sa mga komersyal na kneaders ngayon ay dalawahan-aksyon, dalawang bilis, at mayroon silang dalawang motor, isa para sa stirrer at isa para sa mangkok, kaya't mas mahusay silang masahin nang hindi bumubuo ng maraming init, at mas mahusay na enerhiya.

4. Ang pinakasimpleng sistema ng kontrol ay ang kontrol ng pindutan ng knob, na madaling maunawaan, madaling mapatakbo, matibay at madaling mapanatili. Mayroon ding mga high-end touch computer board para sa mas tumpak na kontrol, at mga may display ng temperatura upang masubaybayan ang temperatura ng kuwarta sa real time, upang mas mahusay na maunawaan ang estado ng kuwarta, upang masahin ang isang mas angkop na kuwarta.

5. Dahil ang vertical machine machine ay high-speed kneading, karamihan sa mga vertical machine machine ay nilagyan ng mga takip sa kaligtasan. At mayroon itong pag -andar ng paghinto kapag binuksan ang takip, at nilagyan din ito ng isang pindutan ng emergency stop upang maiwasan ang mga aksidente sa kaligtasan. Ang mga pahalang na mixer ay mayroon ding takip.

Bilang karagdagan, kailangan mo ring isaalang -alang ang puwang na ginagamit mo. Ang mga maliliit at katamtamang laki ng mga bakery ay maaaring pumili upang bumili ng mga mixer ng pagkain, dahil maaaring kailanganin nilang gumawa ng iba pang mga produkto tulad ng mga cake, at maaari silang gumawa ng iba't ibang mga pastry hangga't ang mga nakakapukaw na rod ay pinalitan. Ngunit ang tinatawag na mga propesyonal na bagay ay ginagawa ng mga propesyonal na tao, at pareho rin ito para sa mga makina. Ang mabuting kuwarta ay maaaring makagawa ng mas mahusay na pasta.