Para sa prutas at gulay, ang pagpapanatili ng temperatura ay nasa pagitan ng 2 hanggang 8 degree na Celsius. Para sa karne at pagkaing -dagat, ang temperatura ng paghawak ay nasa pagitan ng -18 hanggang -22 degree Celsius. Para sa mga produktong kuwarta, nangangailangan sila ng isang mabilis na pagyeyelo na temperatura sa -35 ° C. Samakatuwid, ang iba't ibang pagkain ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura ng imbakan. Ang mga komersyal na kusina ay karaniwang naghahati ng mga ref sa tatlong uri. Ang mga ito ay hindi kinakalawang na asero ref, maabot sa freezer, putok chiller at freezer.
2021-10-06
