Heng Yishaola Char Siu Restuarnat

Nome do projeto: Heng Yishaola Char Siu Restuarnat

Endereço de localização: Guangzhou, China

Área do equipamento: ＞ 2200m², cozinha de volta

Tempo de conclusão: 3 ^de abril de 2020 - 12 ^de maio de 2020

Equipamento de cozinha: Din Summ Rower, forno de pato assado

Quando se trata de Gujing assado, todo mundo pensa por unanimidade em uma marca de uma marca centenária. O ganso assado de Hengyi Gujing é aromatizado com dezenas de especiarias secretas e disparado com madeira de frutas tradicionais e lenha de lichia. A pele de ganso assada é crocante, macia, frutada e deliciosa. Como um negócio familiar centenário, Hengyi traz a todos o gosto imutável por um século.

Nesse tipo de forno de pato assado integrado, uma camada de isolamento refratário é imprensada entre a parede externa do forno e a parede interna do forno. Uma partição é erguida na parte inferior do corpo do forno. A parte interna do corpo do forno é dividida em duas áreas. A área longe da porta do forno é a lagoa de óleo de pato. Uma haste de pato pendurada é colocada acima da lagoa de óleo de pato pingando. Uma chaminé com uma tampa móvel é colocada na parte superior do corpo do forno, e uma porta do forno é colocada na porta do forno.

Além da carne assada ao estilo cantonês, o dim sum de estilo cantonês também é a principal receita de restaurantes chineses. As principais características do dim sum de estilo cantonês são materiais sofisticados, ampla variedade, estilos novos, gostos frescos e diversos, produção fina, salgada e doce, e podem se adaptar às quatro estações e às necessidades de pessoas de todas as esferas da vida. Todas as somas fracas prestam atenção à harmonia da cor e da lustra, e suas formas são diferentes.