Pусский
Просмотры: 0 Автор: Редактор сайта Время публикации: 6 июля 2021 г. Происхождение: Сайт
Решение для кухни ресторана Hot Pot
В ресторанах с горячими горшками и сетевых ресторанах важно, чтобы еда приходила вовремя. Вам необходимо обеспечить быструю доставку еды и одновременно высокое качество вкуса. На кухне с горячим горшком повару приходится иметь дело с большим количеством мяса и овощей. Поэтому автоматический станок для нарезки продуктов станет отличным помощником. Пищевые машины не только экономят рабочую силу, но и справляются с загруженной кухней. Кроме того, кухня ресторана с хот-потом должна иметь хорошую вентиляцию. Важное значение имеет наличие дымоудаляющего зонта с системой очистки.
Решение для кухни заводской и школьной столовой
Школьная столовая отличается стабильным и большим количеством посетителей. Для лучшего управления столовой следует избегать еды в больших горшочках. На кухне должно быть много блюд, которые студенты смогут выбирать. Общие типы имеют открытый стиль, самостоятельный выбор, а-ля-карт и фаст-фуд. Мармит и водяная баня – необходимое оборудование для кухни столовой. Кроме того, большой склад требует хранения продуктов и одновременной стабилизации цен при колебаниях рынка.
Решение для кухни ресторана отеля
Кухня отеля обычно занимает 20% площади всей площади ресторана. Потому что помимо шеф-повара на кухне отеля и за ее пределами будут работать и другие сотрудники. При проектировании планировки кухни следует учитывать гибкость поваров и персонала. Более того, на кухне отеля обычно одновременно работают несколько поваров. Очень важно обеспечить хорошую вентиляцию на кухне. Это может создать хорошую рабочую среду и избежать ошибок.
Тематическое решение для кухни ресторана
Кухня тематического ресторана разделена на 8 рабочих зон. Во-первых, зона мойки и резки мяса и овощей. Во-вторых, кондитерская для десертов и блюд, приготовленных на пару. Зона для украшения изысканных блюд для фирменных блюд и закусок. Доступность холодильной камеры и сухого склада для хранения продуктов. Наконец, посудомоечная машина для посуды и основная кухня для приготовления еды.
