Bagnomaria a gas

Questa cucina bagnomaria a gas da 90 cm con 6 pentole GN può cucinare cibi delicati come creme pasticcere e cioccolato fuso. Può anche essere utilizzato come scaldavivande per mantenere gli alimenti caldi per un periodo di tempo. La struttura della composizione comprende elementi riscaldanti, serbatoio per l'acqua e pentole GN per il contenimento degli alimenti. Riempire il serbatoio dell'acqua quindi riscaldare l'acqua attraverso l'elemento riscaldante a gas. Il trasferimento di calore dall'acqua calda alle vaschette per alimenti per mantenere la temperatura del cibo. Rispetto ai metodi di cottura tradizionali, questo bagnomaria fornisce un effetto di cottura a bassa temperatura per una migliore qualità del cibo. Il cibo viene cotto delicatamente e riscaldato in modo uniforme, senza danneggiare le proteine ​​presenti nel cibo. Inoltre, trattiene l'acqua ed effettua un intenerimento naturale, che massimizza la qualità del cibo. Questo bagnomaria è dotato di porte in acciaio inossidabile con gambe regolabili.

del prodotto Specifiche

Modello	Pressione del gas (Pa)		Potenza (kW)	Dimensioni ingresso gas	Dimensione (mm)
	GPL	NG
LGBM-7C	2800~3700	2000~2500	5	G3/4''	700x700x (850+70)
LGBM-9C	2800~3700	2000~2500	5	G3/4''	800x900x (850+70)

Proprietà del prodotto

1. Il bagnomaria può regolare la temperatura tra 30°C e 100°C

2. La cottura a bassa temperatura mantiene il cibo alla temperatura di servizio perfetta senza cuocerlo troppo o seccarlo

3. Porte, laterali e posteriori in acciaio inossidabile, serbatoio dell'acqua e vaschette per alimenti in acciaio inossidabile

4. Aprire la valvola di uscita dell'acqua, rimuovere i vassoi del cibo e pulire il cilindro per pulire la macchina

5. Zona cottura profonda 90 cm e di grande volume

6. Termostato di regolazione a manopola

7. Questo bagnomaria a gas può essere utilizzato come fornello e scaldavivande