Apat na Uri ng Solusyon sa Kusina ng Restaurant

Solusyon sa Kusina ng Hot Pot Restaurant

Sa mga hot pot restaurant at chain restaurant, ang pagkain ay dumating sa oras ay mahalaga. Kailangan mong tiyakin ang mabilis na paghahatid ng pagkain at ang mataas na kalidad ng lasa sa parehong oras. Sa hot pot kitchen, kailangang harapin ng chef ang maraming karne at gulay. Samakatuwid, ang awtomatikong food cutting machine ay isang mahusay na katulong. Ang mga makina sa pagpoproseso ng pagkain ay hindi lamang nakakatipid ng paggawa, ngunit nakayanan din ang isang abalang kusina. Bilang karagdagan, ang kusina ng hot pot restaurant ay dapat magkaroon ng magandang bentilasyon. Ang smoke exhaust hood na may purification system ay mahalaga.

Factory at  School Canteen Kitchen Solution

Ang kantina ng paaralan ay may mga katangian ng isang matatag at malaking bilang ng mga kumakain. Para sa mas mahusay na pamamahala ng canteen, ang malaking kaldero pagkain ay kailangang iwasan. Ang kusina ay dapat magbigay ng iba't ibang pagkain para piliin ng mga mag-aaral. Ang mga pangkalahatang uri ay may open style, self-select, a la carte at fast food. Food warmer at bain marie ang kailangang kagamitan para sa kusina ng canteen. Bilang karagdagan, ang isang malaking bodega ay nangangailangan na mag-imbak ng mga pagkain at patatagin ang presyo ng mga pagbabago sa merkado sa parehong oras.

Solusyon sa Kusina ng Restaurant ng Hotel

Karaniwang kumukuha ng 20% ​​ng espasyo ng buong restaurant area ang kusina ng hotel. Dahil bukod sa chef, may iba pang staff sa loob at labas ng kusina ng hotel. Dapat mong isaalang-alang ang flexibility ng mga chef at staff kapag nagdidisenyo ng layout ng kusina. Higit pa rito, ang mga kusina ng hotel ay karaniwang may maraming chef na nagtatrabaho nang sabay. Mahalagang mapanatili ang magandang bentilasyon sa kusina. Maaari itong lumikha ng isang magandang kapaligiran sa pagtatrabaho at maiwasan ang mga pagkakamali.

Solusyon sa Kusina ng Restaurant na Tema

Ang theme restaurant kitchen ay nahahati sa 8 working area. Una, ang washing at cutting area para sa proseso ng pagkain ng karne at gulay. Pangalawa, ang pastry room para sa mga dessert at steamed food. Ang fine dish garnish area para sa specialty ng bahay at mga appetizer. Ang abot sa malamig na silid at tuyong bodega para sa pag-iimbak ng pagkain. Panghuli, ang dishwasher area para sa tableware at ang pangunahing kusina para sa pagluluto ng pagkain.